Қара бидайдан ашытылған нанды қалай жасауға болады



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

700 г су шамамен 3 кесе, мен микротолқынды пеште суды 30 секунд ішінде 80 ° дейін қыздырдым

Мен бар стартерге 200 г су мен ұн қосардан бұрын бір түнде ашытқы жасадым. Ол қазір қолдануға дайын, мен оның 200 г қамырға қосамын.

Ұзындықты және кесе өлшемімен өлшеу

Мен ашытқыны металл ыдысқа қосамын.

Суды ыдыстағы ашытқыға қосыңыз.

100 г қара қара бидай ұнын қосыңыз.

900 грамм ұн қосуды бастаңыз.

Мен өзім сияқты масштабты тексеріп, ақ ұнды тікелей ыдысқа қосып жатырмын. Өлшеуіш шыныаяқтар жоқ.

Барлығын қолыңызбен араластырыңыз, күрекшені қазір, содан кейін түбін сызып тастаңыз.

Қамырды жиырма минут ұстаңыз.

20 грамм тұзды өлшеңіз.

50 грамм су алыңыз

Қамырға тұз бен су қосып, қолмен араластырыңыз.

Бұл дымқыл сезімді қамыр. B

Қамырды бірінші көтерілу үшін контейнерге салыңыз.

Қамырды қайтадан орамас бұрын, оны ыдыста көтеріп, созып алыңыз.

Қамырды жауып, оны әр жарты сағат сайын алдыңғы қадамдағыдай етіп бірнеше сағатқа қойыңыз.

Мен қамырды айналдырып, содан кейін оны қайтадан итеріп жібердім.

Көтерілгеннен кейін қамырды таза жұмыс орнына құйыңыз.

Контейнерге жабысып қалған қамырды сүртіңіз.

21

Қамыр дайын.

22

Қамырдың үстіне ұнды аздап себіңіз.

23

Қамыр шпатласын пайдаланып, қамырды екіге бөліңіз. Ұнның жоғарғы жағы төменгі жағында болатындай етіп, жартысын аударыңыз.

24

Қамырдан жасалған шпательді қолданып, екі жағын әрқайсысын ортасына қарай бұраңыз және ақырын дөңгелек пішін жасаңыз.

25

Екі бөлке 10-дан 20 минутқа дейін тұруға рұқсат етіңіз, бұл орындық демалысы деп аталады.

26

Ыдысқа бірдей мөлшерде бидай ұны мен күріш ұнын қосыңыз.

27

Екі ұнды араластырыңыз.

28

Екі матаны ыдыстың ішіне сызып, ұнды ішіне жағыңыз.

29
30

Енді дөңгелек бөлке өзіңізге жақын екі ұшты алып, оларды көтеріп, содан кейін үстіне бүктеп жасаңыз. Әр жақ үшін қайталаңыз.

31

Дөңгелек нанды көтеріп, шүберекпен қапталған ыдысқа жоғарыдан төмен салыңыз.

32

Төңкерілген бөлке себетке немесе тостаққа отырады.

33

Сүлгімен жабыңыз және бірнеше сағатқа қойыңыз; бұл екінші көтеріліс. Мен бір бөлкені тоңазытқышқа ұзақ уақытқа, салқын жағдайда көтерілуді қойдым. Мен сол нанды ертең пісіріп аламын.

34

Мен голландтық пешті қолданамын және оны алдын ала қыздыру үшін 500 градустық пешке саламын.

35

Нанның жоғарғы жағына күріш пен бидай ұнының қоспасын себіңіз.

36

Нанды табаға бұрап, үстіңгі жағындағы бірнеше тіліктерді кесіңіз. Тұмшапешті 450 ° -қа бұрап, үстіңгі жағын голландтық пешке қойыңыз.

37

Голландиялық пештің жоғарғы бөлігін алыңыз да, 25 минут пісіруді жалғастырыңыз. Қамырдың жақсы көтерілгеніне назар аударыңыз.

38

Голландиялық пешті алыңыз.

39

Салқындату үшін сөреде дайын нан.

40

Салқындағаннан кейін жеуге арналған тілім.


Бейнені қараңыз: Пицца. Ең жақсы рецепт. Пицца қамыры. Pizza


Пікірлер:

  1. Kisho

    Бұл маған керемет сөз тіркесі болып көрінеді

  2. Tauhn

    Мен растаймын. Мен бұған жүгірдім. Біз осы тақырып бойынша сөйлесе аламыз.

  3. Yozshubar

    Менің ойымша, сіз дұрыс емессіз. Біз оны талқылаймыз. Маған кешкі уақытта жазыңыз.

  4. Taukora

    Көрдіңіз дұрыс. Кеңеске алғыс айтамын, сізге қалай алғыс айта аламын?

  5. Conchobar

    There is little sense in this.

  6. Raulo

    Келісемін, айтулы сөйлем

  7. Oswy

    Now everything is clear, thank you very much for the explanation.



Хабарлама жазыңыз


Алдыңғы Мақала

Зімбір турмерикалық қуат шырынын қалай жасауға болады

Келесі Мақала

Дәмді смузиді қалай жасауға болады!