Левер-пресс машинасында эспрессо қалай жасалады



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рычагты машиналар өте маңызды, сондықтан жабдықтау өте маңызды, әсіресе ұнтақтағыш пен бұршақ. Сіз мұнда көріп тұрған Rancilio Rocky - арзан нұсқасы, тіпті біркелкі эспрессо ұнтағын шығаруға қабілетті.

Әр сеансты бастамас бұрын, су өлшегіштің көмегімен ыдыстағы судың деңгейін тексеріңіз. Бұл фотосуретте цистернаға арналған көрсеткіштің көрсеткіші көрсетілген.

Егер сыйымдылық төмен болса, ыдыстың қақпағын бұрап, оны сумен толтырыңыз. Мұнда кішкене шұңқыр ыңғайлы. Резервуарға шамадан тыс толып кетпеу үшін су өлшегішті ойлаңыз. (Оған бу шығару үшін бөлме керек!)

Резервуар қақпағын орнына салыңыз - тығыз, бірақ тым тығыз емес.

Енді машинаны қосып, бу шығара бастаңыз!

Шамамен 10 минут ішінде қысым 1 барға жетеді. Манометрді тексеріңіз немесе резервуардың ішіндегі қайнату / қайнату дыбысы тоқтағанша күтіңіз.

Бункерді сүйікті бұршақпен толтырып, ұнтақтағышты эспрессо ұсақтауға арналған деңгейге қойыңыз. Роккиде мен көптеген бұршақтар үшін 14-15-тен бастаймын және тартуды жетілдіру үшін қажет болған жағдайда реттеймін.

Өкінішке орай, қысым әдетте жалған қысым болып табылады. Бу таяқшасының клапанын пайдаланып қысымды жойыңыз, содан кейін оны 1 барға дейін қалпына келтіріңіз. Бұл циклды бу қысымы тұрақты болғанша қайталаңыз.

Суық портафильтр бірінші эспрессоды жаман етеді. Оны бірінші рет тарту үшін ыстық суды қолданыңыз. Оны ыстық су шүмегінің астында жүргізу өте жақсы жұмыс істейді. Немесе машинада бос тарту (кофе жоқ) жасаңыз.

Жылы портафильтр себетін жаңа ұнтақталған кофемен толтырыңыз. Үстіңізде кішкене үйінді кофе болу үшін жеткілікті ұнтақтаңыз.

Саусағыңызбен тегістеуішті ақырын тегістеңіз, себет толығымен жаңа ұнтақтауға толы. Менде бос жерлердің болмауы үшін екі өткізгішті немесе дөңгелек сыпырғышты қолданғанды ​​ұнатамын.

Кофе бұзғышын пайдаланып, ұнтақтағыштарды мықтап және біркелкі басыңыз. Қаншалықты қатты басу кофенің қаншалықты ұсақталғандығына байланысты. Тәжірибе. Соңындағы қатты бұралу кез-келген адастыруды тегістеуге көмектеседі.

Құлыптау және жүктеу. Портфильтрді тұтқасымен сағат 9-да ғана жүктеңіз де, сағат 7-де бекіту үшін бұраңыз.

Эспрессо кубогын дайындаңыз! Портфильтр сияқты, жылы тостаған сізге жақсы қызмет етеді. Мен дайындық кезінде оларды машинада ұстап, минаны алдын ала қыздырамын.

Осыншама ауыр жұмыстардан кейін, ақыры эспрессо тартуға уақыт келді! Шыныаяқты портифильтрден екі ағынды ұстап тұратындай етіп қойыңыз.

Тұтқаны жоғары көтеру арқылы тартуды бастаңыз. Егер ұнтақтау және басу жақсы болса, алғашқы тамшылардың алдында сіз 3-10 секундқа кешіктіресіз. Мұны қатты және тұрақты басудан бұрын күтіңіз.

Әдетте жақсы тарту 22-25 секундты алады. Ол үшін кофені жұмыс жасаңыз. Табыс мұнда кубоктың шетінде көрсетілген әдемі кремде. Бұршақ, ұнтақтаңыз, сүртіңіз және барлық жұмысты мінсіз етіп тартыңыз.

Эспрессо жасау әбігерге салады. Тазалауды өткізіп алмаңыз. Шайбаңызды компостқа немесе осылайша ыңғайлы тампа қорабына босатыңыз. Себетті келесі тостағанға дейін жуудың қажеті жоқ. Есіңізде болсын, ыстық сүзгі жақсы жұмыс істейді.

Итальяндықтар эспрессо жасауға 5 ханым бар дейді. Бұршақ, ұнтақтау, тампон және қол - бірінші. 5-ші - техникалық қызмет көрсету. Құрылғыңызды мұқият күтіңіз, сонда ол сіздің кофеңізді де жақсы күтеді!


Бейнені қараңыз: $300 vs. $3,000 Espresso Machine Challenge


Алдыңғы Мақала

IPhone-да параллаксты қалай өшіруге болады

Келесі Мақала

Балалармен бүктелген Рождество жұлдызын қалай жасауға болады