Шри-Ланкан баклажанының можу (маринадталған) рецепті қалай дайындалады

Кішкене пияз 100гр

Егер сіз 50 г чили қосқыңыз келсе

Баклажан 500гр. Жуып, осылай кесіңіз .... куркума қосып, жақсылап араластырыңыз

Кокос сірке суы 4 ас қасық

2 даршын таяқшасы, сарымсақ 4 немесе 5, зімбір

2 даршын таяқшасы, сарымсақ 4 немесе 5, зімбір, барлығы туралған, бізге 3, 3 кардамон тұтас қалампыр қажет.

Қара бұрыш 1/2 шай қасық

Қыша ұнтағы 1/2 шай қасық

Біз баклажанды қуырылған қуыруға ... майды қыздырып қуыруымыз керек

Кесілген баклажанды қосыңыз

Оны алтын түстес сияқты шығарыңыз

Ең жақсысы саз балшықтан алыңыз. Май қосыңыз ... содан кейін пиязды қосыңыз. 3 немесе 4 минет алыңыз.

Тағы да саз балшықты ұстаңыз да, оған тағы май құйыңыз .. дәмдеуіштерге салып, 3 минут ұстаңыз

Міне, біз жасадық!

Енді қайтадан балшық бағанасын ыстық күйде ұстаңыз және кокос сірке суын қосыңыз

Тұз салыңыз

Бір ас қасық қант қосыңыз

Барлық басқа ингредиенттерді қосыңыз (даршын, сарымсақ, Гейгер және басқалары), паприка

Содан кейін барлық анионды, дәмдеуіштерді, баклажандарды салыңыз .. жақсылап араластырыңыз, салқын және құрғақ күйде сақтаңыз ... Содан кейін бәрін бөтелкеге ​​салыңыз