Қабырға стейкін қалай жасауға болады?


Менің туған күніме Sous Vide Supreme алдым. Бұған кіру керек, бірақ әзірге ойын өзгерді. Міне, менің алғашқы стейкім, қабырға көзім.

Сіздің стейкіңізді тұзды бұрышпен вакууммен тығыздап алыңыз. Қаласаңыз, түнде тоңазытқышқа салыңыз, бірақ қажет емес. Ескерту, тамақ ішуге дайын болғанға дейін олардың ешқайсысы тәбетті көрінбейді.

Су ваннасын ерекшеліктерге дейін толтырыңыз.

Температураны 56,5 Цельсий деңгейіне қойыңыз, стейк кесудің нақты уақыты мен температурасы туралы DouglasBaldwin.com сайтына хабарласыңыз.

Стейкті сөреге салыңыз, егер олар бірнеше еселенген болса, олардың аралықтарын сақтауға көмектеседі.

Қажетті температураға жеткеннен кейін, суға тамызыңыз.

Мен оны екі сағатқа қалдырдым, бірақ аз уақыт кетуі мүмкін еді. Менікі 1 «қалың қабырға көзі болды.

Сөмкеден алып, оның ұсқынсыздығына таңданыңыз. Спамға ұқсайды.

Шойыннан тазартылған майдың дәмі түтін детекторларын орнатқан кезде шынымен керемет болады. Жоғары түтінге арналған май да жұмыс істейді.

Сөзбе-сөз бір жағынан 60 секунд, енді жоқ.

Сіз оны айналдырғаннан кейін үстіне май салыңыз, мен бәріне дайынмын.

Естеріңізге сала кетейік, ол есі ауысқан адам сияқты темекі шегуі керек немесе жұмыс істемейді.

Қуырылған Брюссель мен беконның бүйірі, Syrah қоспасы, және сіз дайынсыз.

Sous vide стейк, вакуумды тығыздаудың арқасында, алдымен жасыл-қоңыр болып шығады. Шанышқыларға қарамастан тендер.

Ол тотықтыра бастағаннан кейін өте қызғылт түске боялады.

Орташа сирек, шетінен шетіне дейін, тіпті соңғы шағу әлі де мінсіз.


Бейнені қараңыз: глатпен қалай мрамор сияқты үйді сәндеуге болады? имитация мрамор


Алдыңғы Мақала

Гренадинді қалай жасауға болады - біз

Келесі Мақала

Meiji guru guru awa mochi жапондық DIY жиынтығын қалай жасауға болады